Menu Ravalet à 29 €

5 Huitres Chaudes Au Mascarpone Pomme Et Safran 

Cassolette De Noix De St Jacques Facon Bouillabaise

Medaillon De Foie Gras De Canard Au Naturel Et Sa Brioche Pure Beurre

6 Huitres De Lestres N°3

Tarte Fine A L’andouille De Vire Et  Foie Gras

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Poelee De Noix De St Jacques Beurre D’estragon Et Combava

Supreme De Pintade Fermiere Mousseline De Celeri Au Beurre Noisette

Porcelet Confit Orloff De Livarot

Roti De Lotte Cuit A Basse Temperature Jus Bouillabaise

Piece Du Boucher Aux Oignons Confits Au Balsamique

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Plateau De Fromages Affines (Suppl 2.50€)

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Moelleux Chocolat Façon Ferrero  Cœur Des Iles

Veritable Baba Au Rhum

Crème Brulée Vanille Bourbon Et Mangue

Autre Choix Dans Le Menu À 19€