Saint-Valentin

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Médaillon de foie gras de canard au naturel et sa brioche pure beurre
Ou Velouté de butternut, escalopine de St Jacques tuile de sarrasin aux noix

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Filet de bœuf façon Rossini crème de Modène
ou Croissant de coquille St Jacques à l’oseille et ses légumes du moment
ou Porcelet confit Orloff de livarot

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Plateau de fromages affinés (suppl 2.50€)

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Dôme choco ivoire au combava et mangue
Ou Poire pochée façon belle Hélène éclats de noisettes
Ou Crème glacée au sabayon de Champagne en chaud froid

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st-valentin